Nieuw in 2011 waren de Dinner Specials. Tijdens de restaurantweek opende 48 restaurants hun deuren om bezoekers kennis te laten nemen met een zelf samengesteld drie gangen menu. De Dinner Specials zijn een uitbreiding op het bestaande concept. De organisatie wilde ook culinaire activiteiten aanbieden, zodat bezoekers op een andere wijze van eten en drinken kunnen genieten. Samen met de Dinner Specials werd er van de Leidse Restaurantweek een week gecreëerd waarin bezoekers een totale eet en drink belevenis ervaren.

Er werden viertal Dinner Specials aangeboden. Reserveren voor de Specials verliep via de website van de organisatie FAEevents www.faeevents.nl

Dinner Special 1: Get Away Leiden
In samenwerking met Golden Tulip Leiden is er een voordelig arrangement samengesteld om de prachtige stad Leiden te ontdekken. Voor het eerst werd in 2011 de mogelijkheid geboden om een weekend lang te ontdekken wat Leiden te bieden heeft. De bezoeker overnachtte 2 dagen in een 4 sterren kamer. Binnen het arrangement zat een lunch bij In den Doofpot of Woods, de mogelijkheid om een bezoek te brengen aan Muziek in het Museum, een stadsgids Leiden & LeidsLekkers 4 en daarnaast tickets naar de Leidse Wijndag.

Dinner Special 2: Wijnproeverij “amuse-bouches”
Voor wijnliefhebbers die tijdens het drinken met een kenner wilde praten was er een wijnproeverij. In de wijnkelder van kasteel oud Poelgeest bood Noordman Wijnimport vijf heerlijke wijnen aan met vijf verschillende amuses. Deze wijnproeverij is normaal gesproken alleen mogelijk met groepen vanaf 17 deelnemers. Speciaal voor de Leidse Restaurantweek bood Noordman Wijnimport ook de mogelijkheid om deze unieke ervaring met ze tweeën mee te maken.

Dinner Special 3: Wijnmakers diner
Wijnhandel Henri Bloem en Restaurant Lundi presenteerde het wijnmakers diner van Domaine Guy Moulinier. Gasten konden verschillende wijnen proeven onder het genot van een vijf gangen diner. De wijnmaker Guy Moulinier was op de avond aanwezig om over zijn wijnen te vertellen. In een sfeervolle setting beleefde bezoekers een totale eet en drink belevenis.

Dinner Special 4: Muziek en diner in historische omgeving bij de Regentenkamer
Normaal gesproken is het niet mogelijk om te dineren bij de Regentenkamer. Speciaal voor de Leidse Restaurantweek was de Regentenkamer ingehuurd. Deze avond luisterde men naar klassieke muziek en genoot van een vier gangen diner. De Regentenkamer is een historische gebouw, waar bezoekers op dezelfde manier dineerde als in de tijd van 1700.